日期：2025-09-07 05:05:02
夜色还没褪尽，舟山城区的街口像往常一样，顺着晨风飘来面包房烘焙的甜腻气息——可往日鲜亮的良品铺子门头，却早早拉下了卷帘。玻璃门后，新拆店招还留着胶水勒痕，几个装货的纸箱静静码在角落。门口偶有路人停步，踌躇片刻，像是不敢相信：这里曾经日光灯下堆满五花八门零食的货台，也许再也不会亮起来。
今年上半年，良品铺子一口气关了430家门店。舟山的不仅是几家连锁铺子，上海、广州、武汉……地图上亮起的那些红点，在半年时间里，变得稀疏而沉默。财报写得明明白白：收入28.29亿元，同比下滑27%；从去年净赚，骤然转为净亏9400万。更扎眼的是，扣非净利润暴跌到-1.19亿，下滑1694%——读到这里，我忍不住用手指刮了刮屏幕，多看了一眼，怀疑是不是财务做了场慕尼黑魔术。
原因呢？公司有一套自洽的说法：产品线优胜劣汰，定价下调，结构调整，毛利率就低了；门店优化，“留强汰弱”，但门店收缩，销售体量难撑；网上投流成本水涨船高，广告费一撒，效果打了个问号，亏损便成了必然。这些说辞倒也不稀奇，食品连锁不是小而美，讲究的就是量起价低，规模跑马圈地。零售业的春秋更替，前脚还是C位资源，后脚就成了被动止损的案例库。
良品铺子辟蹊径，寄望换个靠山。武汉国资“长江国贸”要出手，挽救下滑的良品铺子。这笔生意也不是没有岔路：此前控股方和广州国企意向转让，最后生变，被对方一纸诉状告到法院，涉案金额10亿多，悬着的司法锤不知什么时候落下来。如果这事放在侦查卷宗上，说不定还能看见交易细节与案外之音。现在呢？公司一边公告“控制权可能变更”，一边股票停牌，眼巴巴等市面反应。
作为旁观者，我看到的是零食江湖的生猛与残酷。一家零食连锁，从2006年起步，踩着行业风口，一路靠直营加加盟、团购、线上线下多元布局，在“嘴巴经济”里拿过流量红利。可现在便利店遍地开花，新锐零食品牌躬身入局，直播带货卷起更多价格战。主打“品质”与“差异化”的零售时代没了，良品铺子这艘老船，挣扎在“降价促量、扩路提效”的新航道上。
当然，讲零食产业的悲欢，总绕不开消费者的味蕾和口袋。改良产品、降价促销、甄选渠道，本是自救路径，奈何市场定律从不慈悲：羊毛终究出在羊身上，价格战拖垮毛利，投入换不来产出，店员离去，货架空空。从单点盈利到规模失血，良品铺子的困局，和无数“消费升级”泡沫破灭如出一辙。你以为安全感来自品牌，实际不过是资本和消费者间一场猫鼠游戏。
再说到“花生上树”风波。良品铺子电商详情页用生成式AI，把花生挂在枝头。生物课本教得明明白白：花生是地下结果。结果海报一出，网友调侃：都2024年了，AI帮品牌“种花生”种上脑。良品铺子赶紧道歉，修正图片，还要自查所有宣传材料。大厂几百号人，科学审核却栽在AI画师画的风头浪尖，讽刺不？
也许，这正是“智能降本增效”的一粒小咸花生——节省了美工经费，结果多了“乌龙危机”与部门背锅。一边省钱，一边丢分。道歉也标准，流程也上套，美其名曰“严控输出”，实则狼狈。一如关店瘦身努力节流，总逃不开市场的雷区。你把经营问题全怪到门店结构、市场投流，那些背后的人，客户、供应商、职员、加盟商，彼此盘根错节，谁都有被无声清理的那一天。
零食业终究是薄利多销的生意。新零售的风口过了，老品牌揉进地方国企肚里，成了另一番样子。潮水退去，谁穿了泳裤，谁裸奔，账本里一清二楚。良品铺子能不能在国资托底后重拾生机？未必。有资金，未必有创新；有资源，未必有消费者重新买账。行业洗牌，理性与幸运一半一半。
有人问，这430家关门的门店——它们的命运只是被时代洗掉，还是管理层博弈、营销策略错判的必然？又有多少普通顾客和一线员工，会为这几行冰冷数据买单？也许没人能给定论。黑夜街头的门店卷帘，见证着过往的热闹与冷清。AI会犯常识性错误，人更容易被市场和数据裹挟，做着自己以为“很聪明”的决定。但风浪过后呢？品牌该往何处去，谁还会为一包五香牛肉粒和两罐夏威夷果驻足？
现实的剧本，专业人士会说是“行业阵痛期”，广告人会强调“品牌再次升级”，投资人或许盘算怎么拿稳兜底的股份。但如果你身处铺子的货台边，或者就是那个点单扫码的收银小妹，这场变局离你又有多远？或许哪天再巡夜，卷帘门背后只是货架落尘，换了新彩钢牌匾，档口却还飘来别家零食的香味。不要小看任何“闭店”——那不仅仅是一串数据，也是一地碎梦，还混着点行业的咸味与苦涩。
那么，退一步说：如果你是决策桌另一侧的那个人，是会选择继续铺张扩店，追逐流量？还是见好就收，理性止损？面对AI、价格战、冷静投流，拣选哪一条路能保一己平安、继续做那颗“花生埋土，发芽再等春天”的老实种子？这或许没有标准答案。市场没有永远赢家，只有还没陷入关门倒计时的局外人。你说呢？
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